La digestione

Dal primo boccone del mattino fino all’ultimo pasto alla sera: la digestione prosegue nell’arco dell’intera giornata, per lo più in modo silenzioso e inosservato. Il sistema digestivo assicura che le sostanze nutritive vitali vengano estratte dagli alimenti e in questo processo scompone grandi quantità di cibo nei suoi componenti più piccoli. Ogni anno, nello stomaco e nell’intestino di ogni svizzero passano in media 120 kg di frutta, 100 kg di verdura, 90 kg di cereali e 50 kg di carne. A questi si aggiungono quasi dieci chili di cioccolato. La digestione non funziona sempre nel migliore dei modi. Numerosi fattori possono compromettere la complessa interazione degli organi e portare a problemi digestivi. In alcuni casi possono insorgere malattie gravi, ma solitamente i sintomi si possono alleviare mangiando in modo più attento e adottando uno stile di vita che favorisce la digestione.