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Digestione

In questa pagina sono disponibili informazioni approfondite e neutrali sulla digestione, non direttamente correlate al prodotto PROIBS®. PROIBS® non è raccomandato per favorire la normale digestione, ma per alleviare i sintomi associati alla sindrome dell’intestino irritabile.

Digestione: Dagli alimenti alle sostanze nutritive

La digestione inizia con il primo morso. Ma la strada è lunga prima che i nutrienti vitali arrivino nel sangue. La bocca, l’esofago, lo stomaco nonché l’intestino tenue e crasso sono coinvolti nella digestione del cibo. Il bolo alimentare passa attraverso tutti questi organi, nei quali avvengono processi chimici e fisici molto diversi. L’apparato digerente comprende anche il pancreas, la cistifellea e il fegato.

La digestione ha inizio

In bocca, il cibo ingerito viene sminuzzato attraverso i movimenti di masticazione dei denti. La saliva inumidisce la poltiglia risultante, chiamata bolo, e la prepara per il trasporto attraverso l’esofago. I componenti della saliva contribuiscono inoltre alla digestione di carboidrati e grassi. Il palato molle e l’epiglottide assicurano che il bolo alimentare entri nell’esofago e non nella cavità nasale o nella trachea. L’esofago è un tubo muscolare che trasporta il cibo nello stomaco con movimenti ondulatori.

Il punto focale della digestione: lo stomaco

Nello stomaco, il bolo viene mescolato con varie secrezioni che scompongono i grassi e le proteine. I movimenti ondulatori dei muscoli della parete dello stomaco assicurano che il contenuto dello stomaco venga miscelato in modo uniforme. L’acido dello stomaco neutralizza potenziali agenti patogeni. Per evitare che l’acido penetri in altri organi e li danneggi, lo stomaco è sigillato dall’esofago e dall’intestino tenue con gli sfinteri.

Estrazione di sostanze nutritive nell’intestino

La miscela di cibo viene rilasciata a ondate dallo stomaco nell’intestino tenue. Questo è lungo fino a cinque metri e presenta numerose protuberanze, i cosiddetti villi intestinali. Le sacche sono circondate da sottili vasi sanguigni. Qui le sostanze nutrienti che sono state rilasciate dal cibo possono passare dall’intestino al sangue e venire quindi immesse nel metabolismo dell’organismo. La digestione nell’intestino tenue è facilitata da enzimi e succhi alcalini che vengono prodotti nel pancreas e nel fegato e in parte concentrati nella cistifellea. Nell’intestino crasso, che è collegato all’intestino tenue, vengono scomposti i componenti alimentari difficili da digerire. Anche questi entrano nel sangue. Inoltre, viene prelevata l’acqua residua, in modo da formare delle feci più solide. Un prodotto di decomposizione della bile le fa diventare marroni. Le feci compatte alla fine raggiungono il retto e possono essere espulse.