La digestion

De la première bouchée matinale au dernier repas le soir : la digestion a lieu toute la journée, la plupart du temps sans bruit et de manière inaperçue. Le système digestif permet de transformer les aliments en nutriments essentiels. Pour ce faire, il fragmente d’immenses quantités de nourriture en d’infimes particules. Aussi, chaque année ce sont en moyenne 120 kg de fruits, 100 kg de légumes, 90 kg de céréales, 50 kg de viande – et près de 10 kg de chocolat ! – qui parcourent l’estomac et l’intestin de chaque Suisse. La digestion ne fonctionne pas toujours sans accrocs. De nombreux facteurs peuvent compromettre l’interaction complexe entre les organes et entraîner des problèmes digestifs. Des maladies graves peuvent se déclarer dans certains cas, mais généralement une alimentation équilibrée et un mode de vie facilitant le transit permettent de soulager les troubles.